北京白癜风治疗的专科医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/牛奶是众所周知的营养佳品，父母应该给孩子经常饮用，但是喝牛奶颇有讲究，如果饮用不当，不但影响营养吸收，还会影响孩子健康。
牛奶营养丰富，帮助孩子补充钙质，增强免疫力，还具有镇静安神、改善睡眠等保健作用，如何科学地喝牛奶，家长们要注意以下事项：
（1）切忌早上空腹喝牛奶
有的人早上起来感到口渴，拿起牛奶一饮而尽，如此这般肠胃来不及消化吸收，营养价值浪费许多。所以牛奶要和碳水化合物一起作为早餐食用，可以用牛奶搭配面包、饼干、点心等，也可以在牛奶中加入麦片等做成麦片粥。牛奶中所含的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值。
（2）小口饮用有利消化
喝牛奶最好小口慢饮，同时吃碳水化合物要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，这样可以延长牛奶在胃中的停留时间，让消化酶和牛奶等食物充分结合，有利于消化吸收。
（3）晚上睡前喝安神助眠
很多人习惯早上或晚上喝牛奶，一般每天早晚各饮1杯效果最佳。晚上喝牛奶可以在饭后两小时或者睡前一小时之内，对睡眠质量较差的人有所帮助。牛奶能起到镇静催眠、缓解紧张情绪的作用，能帮助更快地进入睡眠的状态，并且睡得更安稳。牛奶中含有丰富的色氨酸，也具有一定的助眠效果。
（4）冷饮热饮因人而异
很多人都说牛奶煮沸会损失很多营养，其实牛奶煮沸后蛋白质和B族维生素会降低，但总体损失不大。冷饮热饮要根据个人习惯和肠胃对冷热的适应能力。一般合格的巴氏消*鲜奶只要保存和运输条件良好，完全可以直接喝。低温保存的鲜奶在常温下放置超过4小时以上，可能会滋生细菌，要煮沸后再饮用。
（5）食品标志和包装非常重要
饮用牛奶之前，要先看包装是否完整。其次要看成分，有的是纯奶，有的是调配乳，营养价值是不同的。另外要看生产日期、保质期、生产厂家等等，以防假冒伪劣产品，有的保存条件不好，在保质期内也可能变质。最后要在喝之前观察是否出现沉淀、结块等，如果有表明已经变质，千万不可食用。
（6）冲牛奶不宜开水
冲牛奶不宜开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温要控制在40℃到50℃之间。牛奶中蛋白质在高温下会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀影响品质。
（7）不宜用铜制品温牛奶
铜制品在厨具中使用的不多，但一些高档厨具中还是会含有部分铜元素。铜制品温牛奶会加速对维生素的破坏，和牛奶中一些有机物发生催化反应，破坏牛奶营养价值。
（8）保存牛奶避免阳光直射
鲜牛奶中的B族维生素在阳光照射下会很快被破坏，所以存放牛奶适宜用有色或不透光的容器，放在阴凉处。有的家长会将牛奶煮好放在保温壶中，等过几个小时再给孩子喝，这样容易使牛奶滋生细菌而变质，导致孩子腹泻。
（9）不宜冰冻牛奶
炎热的夏季有的人喜欢用牛奶自制成冷冻奶制品，这样牛奶中的脂肪、蛋白质会分离，营养成分不易被吸收。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。
（10）不宜吃酸性水果
像桔子、橙子、柠檬等酸性水果中富含大量的维生素C，而牛奶中富含维生素B2，同时服用则维生素C被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，还会发生凝固，从而影响牛奶的消化吸收。
