TUhjnbcbe - 2023/11/8 18:14:00
大家好，我是小蓝！年轻时，吃嘛嘛香，睡觉也是倒头就睡，但步入中老年后，面对大鱼大肉毫无食欲，晚上也是整宿整宿睡不着，长此以往，身体就算是铁打的也经不住啊。很多人一失眠，首先想到的就是吃药，吃药确实会让你暂时性解决失眠问题，但俗话说得好：“是药三分*”，而且药吃多了就容易有依赖性。想要从根源上解决失眠的问题，就得先弄懂自己为什么失眠，到底是心理还是生理的原因，心理的话只能通过自身去调节。如果是生理性的话，大多都是因为肝火旺引起的，尤其像现在秋季，天气干燥，人就很容易上火，因此小蓝建议大家可以经常吃以下这3种食物，保肝护肝降肝火！一、芹菜芹菜是一种非常常见的蔬菜，中医认为，芹菜味甘苦而性凉，有清热解*的功效，如果经常性上火，平时可以多吃一些芹菜，能起到很好的降肝火功效，同时，芹菜还含有较多的膳钾元素，常吃还能补钾哦！推荐食谱：芹菜炒牛肉1.准备食材：芹菜、牛肉、大蒜、红灯笼椒2.牛肉洗净切丝，依次往里放生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀腌制10分钟。3.芹菜洗净切段，红灯笼椒切丝，大蒜切片。4.起锅烧油，油热下大蒜爆出香味。5.下入腌制好的牛肉翻炒至变色。6.放入芹菜和灯笼椒丝，混合翻炒均匀。7.翻炒至断生后，放少量生抽、鸡精调味后即可出锅装盘。小贴士：牛肉一定要用生粉腌制10分钟以上再炒，这是牛肉吃起来不柴的关键。二、丝瓜丝瓜又被称为“美人水”，女人常吃丝瓜，连面膜都省了，丝瓜中含有多种B族维生素和维生素C，能防止皮肤老化，清除体内自由基，起到美容养颜抗衰老的功效。同时，丝瓜性凉，肝火旺的人常吃还能降肝火，清热解*。推荐食谱：丝瓜三鲜汤1.准备食材：丝瓜、海鲜菇、猪瘦肉、鸡蛋、生姜、小葱、枸杞2.丝瓜削去外皮，切滚刀块。3.切好的丝瓜放入碗中，放一小勺食盐，几滴白醋，再加适量清水浸泡10分钟。4.海鲜菇洗净切小段，生姜去皮，先切片再切丝，最后切成末，小葱切葱花。5.猪瘦肉切薄片，放食盐、胡椒粉、蛋清、淀粉搅拌均匀腌制一会。6.锅中烧油，油热打几颗鸡蛋，开小火煎至定型后取出，用刀切成菱形块备用。7.另起锅烧油，放葱姜末，煸炒出香味后，放海鲜菇翻炒。8.水分炒干后，下入适量开水，下入肉片滑散。9.接着下入鸡蛋，开大火烧开后，下入丝瓜，放少许食盐和胡椒粉调味。10.继续开大火煮，丝瓜煮软煮熟后，撒上一把枸杞和葱花，即可出锅装盘。小贴士：丝瓜加盐、加醋浸泡，是为了防止丝瓜氧化变黑。三、西红柿西红柿是生活中非常常见的一种蔬菜，既可以生吃，也可以炒着吃，酸甜可口，很多人都爱吃。西红柿中所含的番茄红素，具有独特的抗氧化功效，可以清除体内自由基，有防癌抗癌的功效，而且西红柿中的丰富的维生素C，可以起到凉血平肝，清热解*的作用。推荐食谱：西红柿炖牛腩1.准备食材：西红柿、牛腩、干红辣椒、花椒、桂皮、八角、葱姜蒜2.牛腩用清水浸泡一小时，将血水泡出。3.西红柿划十字花刀，放进开水里烫几分钟。4.取出后剥皮切小块备用。5.姜切片，葱和辣椒切段，蒜去皮。6.牛腩洗净切小块。7.牛腩冷水下锅焯水，煮开后，继续煮3分钟，出锅冲洗干净备用。8.起锅烧油，油热下牛腩翻炒，水分炒干后，下葱姜蒜炒香。9.接着下花椒、八角、干辣椒、桂皮。10.炒出香味后，下西红柿块炒出汁水。11.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。12.接着将蒸锅牛腩倒进电压锅里，加适量热水，盖上盖子炖30分钟。13.时间到，打开盖子，放食盐、胡椒粉、冰糖调味。14.继续炖煮5分钟，即可出锅享用。小贴士：用普通炖锅可能需要1至2小时，热水一次加够，汤汁别煮干了，用来拌饭超美味。结语：以上3种食物都有不错的清热去火功效，被称为“肝火的克星”，肝火旺，睡眠不好的朋友，隔三岔五吃一顿，安神润燥，一觉到天亮！